terça-feira, 31 de julho de 2012

Unhas da semana by 5Cinco!

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Nunca havia pintado minhas unhas de azul, mas recebi vários tons de azul da minha parceira 5Cinco e resolvi testar esse.
Resultado : Me apaixonei totalmente!


O esmalte é lindo, fácil de aplicar, de secar e de limpar.

Quero a opinião de vocês hein


E no final dessa semana que é meu aniversário e aniversário do blog,  vou comemorar com sorteio para vocês. Fiquem ligados.







Passei 1 camada de Base Proteína, 2 camadas de Dinda da coleção Pretty e 1 camada de Glitter.

domingo, 29 de julho de 2012

Ela recebeu os presentes Prat-k e mostrou!

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Em parceria com a PRAT-K UTILIDADES, sorteamos uma linda lixeira em inox com Sensor e um conjunto de potes de banheiro maravilhoso. Esse foi o melhor prêmio que já sorteei desde o início do meu cantinho e agradeço muito à PRAT-K UTILIDADES por essa oportunidade e confiança!

Fiquei muito feliz que a sortuda vencedora, Cássia Fracacio, enviou uma foto com seus filhos lindos ( Izadora com 4 e Luizinho 6 anos),  mostrando os prêmios. 





Junto com a foto também uma linda mensagem, mostrando que ficou muito satisfeita:



From: Cássia [mailto:cassiafracacio]
Sent: segunda-feira, 23 de julho de 2012 17:26
To: Blog da Vivi - De tudo um pouco
Subject: Re: parabéns sortuda!




Oi Vivi

Advinha  o quem chegou?

"o carteiro"  e trouxe meu presente .

Ah que máximo adorei, já fui correndo arrumar algumas pilhas pra testar  e lindo e o melhor e que  no sorteio era uma lixeira de 6 litros né?
Mas chegou uma de 9 acredita?

Meus pimpolhos  adoraram  e foram ate  arrumar o banheiro com as escolinhas e o sabonete.

Eles estão brincando ate com a caixa hehehehe
 

Bjs e muito obrigada

Cássia


Eu quem agradeço à querida Cássia pelo envio das fotos e por todo o carinho!



Tenham todos uma ótima semana

sexta-feira, 27 de julho de 2012

MAQUIAGEM DEFINITIVA: A FORMA PRÁTICA DE ESTAR MAIS BONITA

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Quem precisa ou gosta de estar sempre maquiada sabe como às vezes, na correria da manhã, é difícil cumprir o ritual de embelezamento sem se atrasar para o trabalho. Mas há uma maneira mais prática de estar com o rosto sempre em ordem: a maquiagem definitiva. A técnica de pigmentar a pele é usada principalmente na região dos olhos, das sobrancelhas e da boca, afirma Daniella Willig, proprietária da clínica WS Beauty, localizada no bairro Paraíso, em São Paulo (SP).
O procedimento também é uma boa alternativa para quem tem alergia a produtos de beleza de uso diário, como lápis de olho e boca e delineador. Pode ser usado em pessoas de qualquer idade e com qualquer tipo de pele – só não fixa bem se houver rugas profundas na região a ser pigmentada.

A maquiagem definitiva é menos profunda que uma tatuagem e geralmente envolve pigmentos de cores leves, o que significa que convém retocá-la todo ano, sugere Daniella. Mas isso também depende do tipo de pele e dos cuidados. “Peles morenas, por possuírem mais melanina, acabam tendo uma duração maior”.

De qualquer modo, como dura mais que uma maquiagem convencional, é melhor preferir interferências pontuais. “A micropigmentação ou maquiagem definitiva, como é mais conhecida, deve ser utilizada para realçar os traços naturais, deixando um aspecto harmonioso, sem aquela cor forte”, recomenda a especialista. Se carregar muito, você corre o risco de estar exageradamente produzida nas ocasiões informais – imagine chegar com maquiagem de festa num churrasco, por exemplo...

De acordo com Daniella, são necessárias duas sessões – com intervalo de 30 dias – para concluir o procedimento, e o tempo de cicatrização em geral varia de cinco a dez dias. “Nesse período, é recomendado não molhar a área pigmentada, não se expor ao sol, não ir ao mar nem à piscina, não coçar e sempre utilizar filtro solar no local”, ressalta.

Antes de optar pela maquiagem definitiva, é importante escolher bem o profissional que aplicará a técnica. Ele deve ter cursos especializados na área, por exemplo. Observe também se o salão utiliza materiais descartáveis. E não se esqueça de seguir as orientações do maquiador sobre os cuidados a serem tomados durante o período de cicatrização.

Os preços da aplicação variam. “As sobrancelhas custam na faixa de R$380 a R$ 480. Os olhos, R$ 400, e o contorno da boca, de R$ 380 a R$ 400”, afirma a dona da clínica WS Beauty.


Fonte : Portal Vital



Tenham todos um ótimo final de semana!

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Bolo de banana sem leite e sem farinha de trigo e novo Cappuccino Café Pelé

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Hoje trago mais uma receita que costumo fazer com frequência aqui em casa.
A amiga Roberta Feleti tem intolerância à lactose e me pediu uma receita que não leve leite.
Pois bem, essa é muito fácil, não vai leite e nem farinha de trigo.
Além disso dá pra aproveitar bananas maduras e fica muito delicioso e fofinho!




Ingredientes

5 Bananas
5 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer

Bater a banana, o ovo e o óleo no liquidificador.
Passar a mistura para um recipiente e  misturar com a farinha de rosca, açúcar e fermento.
Untar uma forma com margarina e polvilhar farinha de rosca
Decorar com rodelas ou lascas de bananas
Colocar o bolo na forma e polvilhar com açúcar e canela (se desejar).
Assar em forno 230 graus por aproximadamente 30 minutos ou espete um palito e se sair limpo, está pronto.






Para acompanhar esse delicioso bolo, nada melhor do que o lançamento da minha parceira CAFÉ PELÉ

NOVO CAFÉ PELÉ CAPPUCCINO CREME CARAMELO POTE 200G!



Em comemoração aos 40 anos da marca Café Pelé, a Cia. Cacique de Café Solúvel,umas das maiores empresas de café do mundo, apresenta o novo e exclusivo sabor Creme Caramelo para sua linha de Cappuccinos.

Trata-de de uma edição limitada, que reúne os melhores grãos de café com a cremosidade do leite e o delicioso sabor do caramelo, resultando numa bebida extremamente cremosa e encorpada. Pode ser consumida tanto quente, como gelada e também serve como ingrediente para receitas variadas.

Este novo sabor vem complementar a linha, composta pelas versões Tradicional, Canela, Chocolate, Diet e Shake, em embalagens pote, pouch e stick.

O Café Pelé Cappuccino está entre as 4 marcas mais consumidas no país.

Com este lançamento, a empresa reforça a estratégia de oferecer a mais completa linha de cafés do mercado. 


Pessoal, é uma delícia, vocês não podem deixar de experimentar!


segunda-feira, 23 de julho de 2012

Esmalte da semana Beauty Color

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Hoje vou mostrar pra vocês, o verde metálico que minha parceira BEAUTY COLOR me enviou e que minha sobrinha e neste ato modelo oficial do blog, Brenda, rs, está usando.
Nós achamos a cor maravilhosa, ótima textura e secagem super rápida!
Além de ser maravilhoso, nós amamos.
Quero saber o que vocês acharam






sexta-feira, 20 de julho de 2012

Como organizar a geladeira

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POR PRAT-K





Existem aproximadamente 250 doenças causadas por contaminação de alimentos. 

Você sabe onde colocar cada alimento e por quanto tempo deixá-lo na geladeira? Não? Então confira abaixo e evite as doenças: 

*GAVETA SUPERIOR: Nunca lave a carne antes de guardá-la. E não confie nos seus olhos. Nem sempre alteração de cor indica contaminação: a carne na geladeira fica mais escura por falta de oxigênio. Por outro lado, um filé contaminado pela bactéria Escherichia coli tem aparência normal. 

*1ª PRATELEIRA: Não guarde o iogurte com a colher que você usou, ou as bactérias da sua boca farão a festa. Ovos não vão na porta, para evitar a variação térmica. Lave-os antes de guardar, pois pode haver micro-organismos (como a salmonela) na casca. Restos devem ser tampados só depois de frios. 

*2ª PRATELEIRA: Latas podem sofrer contaminação nos supermercados e oxidar, por isso, coloque os enlatados em potes. Molho de tomate é muito perecível e deve ser consumido de uma só vez ou congelado ? não deixe restos na geladeira. Não guarde o leite por muito tempo, pois ele absorve o cheiro dos outros alimentos. 

*GAVETA: Lave as folhas em água corrente e descarte as estragadas. Os temperos costumam ficar escuros por causa do frio, por isso devem ser guardados em sacos de papel ou recipientes forrados com papel-toalha. 

*PORTA DA GELADEIRA: Lugar de vinagre é na geladeira. Em temperatura ambiente, ele pode sofrer contaminação de bactérias. Água vai num recipiente fechado e de vidro. Cervejas devem ser tomadas de uma só vez. (Este manual foi publicado pela Revista Super Interessante)


quarta-feira, 18 de julho de 2012

Cocada de coco queimado de copinho

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Hoje é quarta-feira e é dia de culinária aqui no cantinho.
Trouxe para vocês uma receita super fácil e deliciosa.
Espero que gostem!




Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 colheres (sopa) de margarina
100g de flocos 
DUCOCO queimado

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. 
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Distribua em copinhos.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.

Rende aproximadamente 6 porções.






Não deixe de experimentar Água de Coco DUCOCO
Você encontra em embalagens de 200, 330, 500ml e 1 litro.
É uma delícia!



segunda-feira, 16 de julho de 2012

Deixe sua casa mais confortável no inverno

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Aqui em São Paulo, hoje os termômetros estão marcando 13 graus, mas a sensação é de 5 porque ainda por cima está chovendo bastante. 
Afffffff Eu to com 2 blusas bem quentes e de meia claro, mas meu pé não esquenta de jeito nenhum kkkk

A minha parceira PRAT-K tem a dica!







O inverno sugere programas mais caseiros. 

Quem não aprecia chegar em casa, fazer um belo jantar e ficar bem confortável assistindo a um bom filme? 

Para tornar estes programas ainda mais agradáveis, é possível deixar seu lar bem quentinho durante os dias mais frios do ano. 

Confira algumas dicas e aproveite o inverno em casa: 

*Cubra seu sofá com uma manta. Além de mudar a decoração, ainda torna o ambiente com a cara do inverno. 

*Use e abuse dos tapetes. Eles caem bem em todas as estações, mas quando temos baixas temperaturas não há nada melhor. 

*Coloque tapetes ao lado da cama. Isso evita que ao levantar pise diretamente no chão gelado. 

*Investir em almofadas é uma grande pedida durante o frio. Elas dão charme e combinam super bem com a estação. 

*Coloque cortinas. Se no verão elas podem esquentar o ambiente, no inverno elas ganham um papel fundamental na iluminação da casa, além de barrar aquele ventinho gelado, sem deixar o ambiente totalmente abafado. 

*Para que o ambiente fique ainda mais bacana, siga as cores da estação. Além de quentinha sua casa também ficará moderna. 



sábado, 14 de julho de 2012

Esmalte da semana : 5Cinco

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Hoje vim mostrar para vocês, a combinação que eu fiz com 2 dos esmaltes enviados pela minha parceira 5CINCO.







Passei 2 camadas do lindo Boca de Leão da coleção Flores e 1 camada de prateado da coleção Gliter
Espero que tenham gostado, assim como eu gostei
Espero a opinião de vocês
Ah, são fáceis de aplicar, secam rapidamente e o melhor, duram 1 semana!




Um ótimo final de semana

sexta-feira, 13 de julho de 2012

A importância da lixa na esmaltação

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Cuidar das unhas tornou-se um hábito fundamental para as brasileiras. Hoje, a variedade de esmaltes existentes no mercado faz com que pintar as unhas seja uma febre entre a ala feminina. Mas escolher o verniz não é a única tarefa desse processo. Tirar a cutícula e lixar também faz toda a diferença e a sua mão pode se transformar em um excelente cartão de visitas. A escolha da lixa pode fazer toda a diferença, cada tipo tem um acabamento diferente: a de areia, polidora e de metal, por exemplo.


A lixa pode fazer toda a diferença na esmaltação
MERHEJE tem diferentes tipos de lixas para cuidar das unhas



Os cuidados com as unhas é uma questão fundamental para a ala feminina. Fazer as unhas é um hábito que ganhou muito espaço entre as mulheres. Hoje, a grande variedade de vernizes chama atenção de mulheres de todas as idades e gostos. Por isso, manter a unha em dia pode ser um excelente cartão de visitas.

Engana-se quem acha que escolher o esmalte é a única preocupação para realizar uma esmaltação perfeita. Tirar a cutícula e lixar as garras também são passos importantes para que o trabalho fique bonito.

Não basta apenas pegar a lixa e passá-la na unha de qualquer jeito, pois ela pode ficar fraca e quebradiça. Por esse motivo, existem diferentes tipos de lixas, cada uma com uma função diferente.
As lixas de areia são as mais comuns, geralmente, finas e ásperas e não devem ser molhadas, e também são mais baratas. Já as lixas de metal são laváveis e ótimas para situações de emergência, pois como são mais resistentes podem ser carregadas na bolsa. Também existem as lixas polidoras, que servem para polir e dar um brilho saudável para as garras.

Para facilitar a vida das mulheres, a Merheje possui todos esses tipos de lixas. Basta escolher aquela que mais se encaixa nas suas necessidades e deixar as unhas arrasando em qualquer situação.

Uma dica importante é que nunca se deve lixar a parte de cima das unhas, pois elas perdem o brilho natural e ficam frágeis. E para evitar quebras é importante que mesmo com a parte de cima reta, os cantos estejam arredondados.







quarta-feira, 11 de julho de 2012

Massa básica e prática para salgadinhos de festa

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Hoje é quarta e é dia de culinária aqui no blog...
Vou mostrar para vocês como fazer coxinhas e bolinhas de queijo que faço frequentemente aqui em casa.  Essa massa serve também para outros salgadinhos como risoles e croquetes.

Além de prática e macia, é muito saborosa.



Ingredientes

  • Massa
  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres (sopa de maionese)
  • 1 sachê de caldo de galinha  SAZON
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo inteiro para pincelar

Recheio para coxinha

  • 300g de peito de frango refogado e desfiado temperado à gosto

Modo de fazer

  1. Levar ao fogo em uma panela grande o leite, maionese e o caldo de galinha até ferver. Se o leite parecer talhado não tem problema
  2. Desligue o fogo e coloque toda a farinha
  3. Misture bem e leve ao fogo novamente,mexendo até soltar da panela
  4. Espere esfriar e sove um pouco com as mãos para misturar melhor. (Ela não gruda nas mãos) 
  5. Pegue porções, abra a massa na palma da mão. Recheie e modele
Passar em 1 ovo batido com um pouco de leite e depois na  na farinha de rosca
Fritar em óleo quente

Dicas : Se desejar, pode rechear também com catupiry ou requeijão. 


Rende aproximadamente 10 coxinhas em tamanho normal.


segunda-feira, 9 de julho de 2012

Lave bem seu rosto em oito passos

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Veja o que funciona mesmo na hora da higiene e economize com tratamentos estéticos





Acordar cedo e lavar o rosto ajuda você a despertar, mas o principal benefício deste hábito é sua pele quem sente: ela fica mais clara, ganha poros desobstruídos e oleosidade sob controle. "Além disso, os tratamentos estéticos ficam mais eficientes quando a pele está limpa, pois os produtos penetram com mais facilidade", afirma o dermatologista Carlos Miranda, diretor da clínica A Nova Estética, em Belo Horizonte. 

Lavar o rosto duas vezes ao dia (de manhã e à noite) é a frequência ideal para garantir todos esses benefícios sem desequilibrar o pH da pele. Para evitar irritações ou oleosidade excessiva após a lavagem, dermatologistas chamam a atenção para alguns cuidados, que você confere no passo a passo a seguir.  

Antes de tudo, lave as mãos

A primeira coisa a fazer é deixar as mãos limpas. "Como elas serão usadas para enxaguar e aplicar sabonete e outros produtos, é essencial que estejam livres de bactérias para não contaminar o rosto", explica o dermatologista Carlos Miranda, diretor da clínica A Nova Estética, em Belo Horizonte. Capriche na tarefa: passe sabonete, esfregue uma mão na outra e tire todo o sabão - a fórmula usada nas mãos é muito agressiva para a pele do rosto.
Água muito quente saindo da torneira - Foto: Getty Images

Verifique a temperatura da água

De acordo com Carlos Miranda, o ideal é sempre usar a água em uma temperatura natural ou, em dias frios, levemente aquecida. "A água muito quente, apesar de mais confortável, deixa a pele mais ressecada e desidratada", afirma o dermatologista. Para combater o ressecamento, as glândulas da pele produzem ainda mais óleo, deixando a pele oleosa demais. 

Já a água muito fria provoca um choque térmico na pele, ou seja, causa constrição dos vasos. "Em médio prazo, esse choque pode provocar alterações róseas na estrutura da pele", diz o especialista.  
Pessoa colocando sabonete líquido nas mãos - Foto: Getty Images

Acerte na quantidade de sabão

Geralmente, as fórmulas de sabonete para o rosto são mais suaves e eles não fazem tanta espuma. Não se preocupe com isso, a dose ideal de sabonete líquido deve ser suficiente para espalhar por toda a pele, incluindo a região abaixo do pescoço. Se o sabonete for em barra, faça a espuma nas mãos e vá aplicado no rosto, sem se preocupar em fazer sabão. Para escolher o tipo de sabonete ideal para a sua pele, veja as dicas do dermatologista Carlos Miranda: 

- Pele normal a mista: procure um sabonete neutro e que hidrate e tonifique a pele. Pode conter extrato de hamamélis e alantoína; 
- Pele oleosa: use um sabonete com substâncias mais secantes ou adstringentes, como o própolis; 
Pele seca: prefira produtos mais nutritivos, que hidratam e não fazem muita espuma, como à base de lanolina e óleo de amêndoas.
Mulher lavando o rosto - Foto: Getty Images

Massageie o rosto

Em vez de esfregar a pele com o sabão, faça uma massagem. "A pele do rosto é muito sensível", afirma a dermatologista Cristina Graneiro, da clínica La Liq, no Rio de Janeiro. ?Dependendo da intensidade e da força que você usa para esfregá-la, poodem surgir pequenos ferimentos, arranhões ou um rompimento das fibras de colágeno e elastina, que dão firmeza e sustentação à pele.? 

Uma massagem suave, feita com as pontas dos dedos, pode estimular a circulação local, melhorando a nutrição das células da pele. "Só tome cuidado com a duração dos movimentos, o estímulo exagerado também pode levar ao aumento da oleosidade", adverte Cristina, que recomenda não passar de cinco minutos.  
Bucha vegetal e sabonete - Foto: Getty Images

Passe bucha vegetal

A bucha faz uma esfoliação suave da pele, removendo impurezas e células mortas. "Cuidado apenas para não usá-la com muita agressividade e machucar a pele", afirma Cristina Graneiro. Além disso, evite passar a bucha sempre - usar duas ou três vezes por semana já é suficiente e não desgasta demais a pele - quando ela é muito estimulada, a oleosidade aumenta e os poros podem se obstruir.  
Homem jogando água no rosto - Foto: Getty Images

Enxague com atenção

É comum se esquecer de enxaguar direito algumas partes do rosto. "A área dos olhos, principalmente entre as mulheres, costuma acumular maquiagem e precisa de atenção especial", diz a dermatologista Cristina. Ela conta que a região próxima ao couro cabeludo também costuma ficar esquecida, com acúmulo de resquícios de sabão, que podem deixar a pele irritada e ressecada.  
Mulher passando água fria no rosto - Foto: Getty Images

Finalize com água fria

Enxaguar com água fria no final ajuda a deixar os poros mais fechados. "Isso acontece porque a baixa temperatura leva à constrição dos vasos (vasoconstrição)", afirma Cristina Graneiro. Mas não é preciso exagerar na mudança de temperatura da água para não provocar um choque térmico muito agressivo à pele.  
Homem secando o rosto com toalha - Foto: Getty  Images

Seque com cuidado

Use uma toalha limpa (de preferência uma que você use apenas para secar o rosto) e não arraste ou esfregue na pele. "A melhor maneira de secar é pressionando a toalha levemente contra o rosto, para absorver o excesso de água sem irritar a pele", recomenda a dermatologista Cristina.  

Fonte : Msn - Minha vida

quinta-feira, 5 de julho de 2012

Unhas inspiradas em personagens de filmes e desenhos animados

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Ideia é da estudante inglesa Kayleigh, de 24 anos




Das telas de cinema para as mãos das mulheres que gostam de novidades. Assim é o trabalho da estudante inglesa Kayleigh, de 24 anos, que decidiu unir a paixão que tem pelos filmes e esmaltes para criar unhas temáticas inspiradas em seus personagens favoritos.


Em sua página na internet, é possível ver unhas inspiradas nos longas do cineasta norte-americano Tim Burton, como "Batman", "O Estranho Mundo de Jack", "Edward Mãos de Tesoura". Há também as mais “fofinhas”, que parecem ter saído dos desenhos de animação como Simba, de “O Rei Leão”, “A Pequena Sereia”, o desenho “Os Flintstones”, entre outros. 


De acordo com seu perfil em seu site, Kayleigh começou a pintar as tais unhas temáticas aos 16 anos, depois que as suas ficaram tão roídas que pareciam um “filme de horror”. Curtiu?´


Fonte: Portal Daqui Dali


terça-feira, 3 de julho de 2012

Dicas e Truques Culinários I

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Hoje vou mostrar algumas dicas e truques culinários para quem é iniciante e também para quem cozinha há anos e não conhece alguns desses truques.
Se você gostou, comente!




Se for aquecer carne em fatias, regue-a com molho de seu gosto (pode ser o próprio caldo que sobrou no recipiente depois do cozimento). 
Quando for cozinhar carne ensopada no microondas, na hora de adicionar os legumes arrume-os sobre a carne, pois ela ficará mais suculenta e macia.
É o único alimento que fica crocante, além de dourar. Se quiser aproveitar a gordura que se desprende, coloca-se sobre o prato normal, se não prepara-se sobre papel absorvente. É também usado como recurso para dourar carnes, deixando com ótimo sabor e aspecto

Para quebrar um coco e soltá-lo da casca facilmente leve-o, perfurado e sem água, ao forno por mais ou menos 3 minutos na potência máxima.

Ovos inteiros expostos ao calor do microondas podem estourar. 
Para cozinhá-los faça assim: Aqueça um copo com água por 2 minutos. Embrulhe o ovo com papel alumínio (parte brilhante para dentro) e leve por 8 minutos na potência máxima. Também há um utilitário há venda para esse fim.

Lingüiça: Pode ser feita cortada em pedacinhos para aperitivo. 1 prato raso leva de 6 a 7 minutos na potência máxima. Inteira, em gomos, perfure com um garfo: 4 gomos levam de 5 a 6 minutos na potência máxima. Usar tampa sobre as lingüiças para proteger dos espirros.E depositadas em prato com papel toalha.

Todo pudim pode ser assado no microondas por 8 a 10 minutos em Potência Alta, eliminando o banho-maria.

Quando quiser colocar um recipiente de tamanho grande dentro do forno microondas, sem que os cantos ao girar encostem nas paredes do forno, vire o prato giratório com as bordas para baixo. Assim ele não girará, porém servirá como base para o recipiente do tamanho necessário. Mas atenção! Este procedimento exige que você acompanhe o tempo de cozimento, abrindo o forno e mudando a posição do recipiente para que todos os lados do alimento cozinhem ou assem de maneira uniforme.

Se o abacaxi que você comprou está muito azedo, ao cozinhá-lo com açúcar, em panela de pressão ou normal, para qualquer tipo de recheio ou outro doce qualquer, experimente colocar uma pitada de bicarbonato de sódio. O abacaxi perde o azedo e fica doce.

Para as fatias de bacon (ou toucinho) não enrolarem ao fritar, molhar antes em água fria. Elas ficarão retinhas.

Batata Frita igual ao MC Donalds: Para as batatas ficarem crocantes por fora e macias por dentro, cozinhe as batatas (com casca)ate ficarem macias (não igual ao ponto de purê), depois de frias e só cortar e fritar, esta dica funciona melhor se forem cortadas as batatas na forma de palito.

Cebola sem choro: Mantenha a boca cheia dágua enquanto manuseia a cebola. Infalível! O princípio ativo ácido da cebola é mais ou menos parecido com o da bomba de gás lacrimogênio: atua nas áreas úmidas ao seu redor, no caso, os olhos. Caso você mantenha algo úmido (a própria cebola por exemplo) durante o manuseio, o ardor dos olhos vai diminuir muito.

Cebola sem choro II: Corte a cebola ao meio. Descasque e corte outra vez no meio. Aguarde l5 minutos para evaporar os gases.Corte a cebola em rodelas ou pique.

Quando as faquinhas da hélice do liquidificador perderem o fio, bata dentro dele algumas cascas de ovos por 3 minutos, elas ficaram afiadas.

Feijão com caldo grosso: Depois de ter cozido o feijão, tire o equivalente a uma concha de grãos, amasse bem e coloque de volta na panela.Misture

Fritura light: 
Para fritar carnes, de qualquer tipo, em vez de óleo utilize um cubinho de caldo de sua preferência (carne, galinha, legumes, etc.) dissolvido em, aproximadamente, 1/2 xícara de (chá) de água. Para evitar que o alimento grude no fundo da panela, prefira as antiaderentes.

Para fazer torresmo pururuca: pique, coloque numa panela com um pouquinho de óleo e deixe até que esteja começando a dourar. Retire os torresmos e leve ao freezer, bem espalhado em uma forma retangular. Quando congelar bem, coloque num saco plástico apropriado e guarde. No dia que for consumir, aqueça óleo ou banha e deite os torresmo ainda congelado. Cuidado porque as peles ao empipocarem, tendem a estourar.


ARROZ - DICAS

1 – Substitua o óleo por manteiga, banha de porco ou de galinha para variar o sabor. 
2 – Quando estiver quase seco, junte salsa ou coentro e deixe acabar de cozinhar.
3 – Para garantir um arroz soltinho, ainda na panela, revire-o todo com um garfo (atenção, não serve colher).
4 – Experimente o arroz de alho: amasse em um pilão ou com auxílio do martelo de carne, uns 3 dentes de alho e refogue-o com a cebola.
5 – Acrescente 1 colher de sopa de massa de tomate ou meia xícara de chá de purê de tomate (desconte ¼ de xícara da água a ser colocada) para deixar o arroz avermelhado.
6 – Em algumas regiões, o vermelho do arroz é conseguido com uma colher de sopa rasa colorífico (também conhecido por colorau).
7 – Se gostar do arroz mais duro ou mais papa, diminua ou aumente a quantidade de água.
8 – Acrescente um ou dois cubos de caldo de galinha, mas, nesse caso, prove antes de colocar o sal, provavelmente, nem seja necessário.
9 – Junte uma colher de chá de açafrão e o arroz ficará com um sabor diferente e amarelinho.
10 – Se o arroz queimar, retire a parte superior, sem mexer no fundo e poderá aproveitá-lo, ainda, a menos que tenha queimado demais e o gosto de queimado tenha passado para a parte de cima. Se isso acontecer, ria muito. Não se preocupe, pois sempre haverá tempo para fazer outro.Isso é normal, já aconteceu comigo algumas vezes, assim como aos melhores cozinheiros do mundo.

FEIJÃO - DICAS


1 – Acrescente uma colher de sopa de massa de tomates ou 1/2 xícara de chá de purê de tomate ao refogado. O feijão ficará avermelhado e com outro sabor.
2 – Dê aquele sabor de "cozinha da fazenda" a seu feijão, usando banha de porco no lugar do óleo do refogado.
3 – Cozinhe com o feijão um pedaço de pele de porco, bacon ou a pele do bacon. Fica hum...
4 – No final do cozimento, experimente colocar coentro picado. Dá ao feijão um sabor diferente, principalmente para quem não está acostumado.
5 – Para preparar o refogado, no lugar do óleo, frite bacon em pedacinhos e proceda normalmente quanto ao restante.
6 – Se tiver em casa, sobrando na geladeira, lingüiça já frita, experimente acrescentá-la ao feijão, no refogado, picadinha. Mesmo sobras de carne assada poderão incrementá-lo. 
7 - Se for congelar, nunca tempere tudo de uma vez, deixe para temperar na hora de servir.

BIFES - DICAS

1 – O sal faz a carne soltar seu líquido. O melhor é fritar um lado e colocar o sal apenas quando virar os bifes, que ficarão mais suculentos. Não é a maneira tradicional,entretanto.
2 – Temperar só com sal é uma forma mais atual, mas se quiser bifes com gostinho de "casa da vovó", tempere-o com alho, sal e vinagre. Pode usar aqueles temperos prontos de alho e sal.
3 – Se quiser fazer bife com molho, antes de colocá-los no mesmo, frite-os como acima descrito e, na mesma frigideira em que foram fritos, refogue os ingredientes do molho (cebola, alho, tomate e o que mais quiser, refogando, primeiro as cebolas e alho, antes de colocar os tomates e temperos).
4 – Varie seus bifes, fritando-os na manteiga e servindo-os com muito alho picado frito na manteiga, por cima.
5 – O processo de fritura, fecha os poros da carne, deixando-a mais suculenta e macia. Daí a necessidade de fritá-los um de cada vez, evitando que junte água.
6 – Outra maneira variar é utilizar azeite de oliva, no lugar do óleo. 
7 – Fritar bifes, infelizmente, suja sempre, o fogão. Adquira uma "tampa" de papel filtro própria para isso, mas, de qualquer maneira, com ou sem "tampa", proteja seu fogão e o chão em volta dele dos respingos de gordura.
8 – A gordura do bife não é muito saudável. Entretanto, os bifes ficarão mais saborosos se fritá-los com a gordura e deixar que cada um retire a parte gorda, já no prato, ou retire-as depois de fritos. Se quiser, tire as gorduras antes de fritar, mas mantenha sempre um pedaço delas na frigideira, enquanto os frita, para passarem seu sabor, enquanto derretem. A menos que esteja fazendo dieta.
9 – O tempo de fritura varia de corte para corte. O contra filé é, mais rápido, pois tem a trama mais aberta. Vai variar, também conforme o gosto de cada um. O bem passado deve ficar também frito na parte interna, que fica de uma cor bege, enquanto o mal passado fica vermelho, ainda e o ao ponto fica rosado. Para um filé com cerca de 2 centímetros de espessura, calcule dois minutos e meio de cada lado, se mal passado, três minutos de cada lado, se ao ponto e quatro minutos para os bem passados. Mas, atenção, não deixe esturricar o bife, pois quanto mais o bife fica na frigideira, mais seco e duro ficará. 
10 – O melhor modo de virar o bife é com uma pinça ou duas colheres, para evitar que se faça furos na carne para que seu suco não se perca.
11 – Reserve sempre uma frigideira apenas para bifes, pois, fritá-los, desgasta o fundo, deixando-o poroso, mesmo as revestidas de teflon ou similar, e logo a tornará imprestável para fritar ovos ou omeletes. O ideal é ter uma frigideira pequena para ovos, uma maior para omeletes e panquecas e outra para bifes, isso, sem falar nas fundas para frituras com muito óleo, como bolinhos. Afinal, não são caras e verá que o investimento vale a pena em termos de custo-benefício.


CARNE ASSADA


Antes de colocar a carne na forma, forre-a por completo com papel alumínio. 
Fazendo isso, você terá menos trabalho para lavar a forma depois.



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